哺乳期乳房各种不适,便秘、脸色差,却又检查不出任何毛病。
除了有可能受激素影响外,饮食是否合理,也应该引起重视。
今天教大家做几款通乳消肿防堵奶的月子餐。
1
赤小豆黄豆鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,黄豆、赤小豆各30克,陈皮、姜片、盐、植物油各适量。
做法:
①鲤鱼宰杀处理干净;黄豆、赤小豆、陈皮洗净。
②油锅烧热,放入姜片爆香,再放入鲤鱼煎至两面金黄,放入黄豆、赤小豆、陈皮,加适量水煮沸。
③转小火煲至熟烂,加盐调味即可。
功效:赤小豆利水消肿,黄豆宽中下气,鲤鱼通乳下乳,这道汤具有理气通乳、健脾利湿等功效。
2
海带猴头菇汤
原料:猴头菇3~4朵,海带、姜片、植物油、盐各适量。
做法:
①将猴头菇洗净,焯水上海带用水浸泡后洗净切丝。
②油锅烧热,放入姜片,转小火,爆香姜片成褐色。
③加水转大火,放入猴头菇煮约10分钟后加入海带,煮2分钟加盐即可食用。
功效:海带富含钙、硒、镁等营养素,猴头菇富含蛋白质、矿物质,两者搭配有助于提高免疫力。
3
姜爆南瓜
原料:南瓜克,姜片、植物油、盐各适量。
做法:
①将南瓜去瓤洗净,切成片。油锅烧热,放入姜片,转小火,爆香成褐色。
②特大火放入南瓜片翻炒,快起锅时加盐调味即可食用。
功效:南瓜具有补脾、暖胃、消炎、益气的功效,富含的维生素、矿物质及膳食纤维,可提高新妈妈的免疫力,提高乳汁质量。
小贴士:姜含有丰富的维生素,产妇吃姜,可以补充能量,补充精力,保持活力,减轻生产带来的疲劳感,克制疼痛感。姜含有丰富的营养元素,产妇生产会流失营养,吃姜可以补充营养,强身健体,促进身体的产后恢复。但是姜吃多了容易上火,所以产妇在吃姜的时候要注意控制分量。提醒,阴虚内热的新妈妈不宜食用生姜。姜属辛辣,母乳喂养的话,可以避免或少量调味
4
荸荠炒腰片
原料:荸荠克,猪腰2个,植物油、盐、姜片、料酒、芝麻油、干淀粉各适量。
做法:
①荸荠去皮,洗净切片,用开水焯一下备用。
②猪腰洗净去掉腰臊,切成片,加入料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟洗净。
③油锅烧热,倒入姜片、猪腰片炒至变色盛出。底油加荸荠翻炒片刻,再加猪腰片翻炒。加盐调味,淋上芝麻油即可。
功效:荸荠清热泻火,猪腰健身补腰。
推荐五道月子经典蔬菜
1经典蔬菜一:莲藕经典理由:莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
推荐食谱:清炒莲藕
材料:莲藕g,黑木耳20g,胡萝卜80g,油、盐、各适量。
做法:
1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用。
2、热油锅,下黑木耳爆香。
3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅。
4、当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可。
2经典蔬菜二:黄花菜经典理由:黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。
推荐食谱:黄花菜栗子粉丝煲
材料:栗子g,黄花菜20g,粉丝50g,油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。
做法:
1、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
2、剥去栗子的外壳,待用。将黄花菜干用清水泡软,用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝,再过一次冷水,沥干,待用。
3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、热油锅,放入蒜头爆香,放入黄花菜,放入栗子煸炒出味。
5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中,放入粉丝,倒入芡汁,盖锅盖大火煮滚,转小火煲5分钟即可关火。
3经典蔬菜三:黄豆芽经典理由:黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织;维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。
推荐食谱:清炒黄豆芽
材料:黄豆芽g,白醋1勺,盐2g,泡椒、油各适量。
做法:
1、锅中热油,放入泡椒炒香。
2、倒入洗净的豆芽,加入盐,翻炒均匀。
3、快熟时加入少量白醋。
4、继续翻炒,直至豆芽熟透即可。
4经典蔬菜四:紫菜经典理由:紫菜中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,产妇多吃海带,可以增加乳汁中碘的含量,新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。
推荐食谱:紫菜豆腐汤
材料:嫩豆腐1块,紫菜g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩鸡汁1大勺,盐适量。
做法:
1、豆腐切成5厘米见方的小块,紫菜撕碎,白蘑菇切片。
2、锅中放入ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀(有新鲜鸡汤更健康)。
3、将切好的豆腐块放入汤中,大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。
4、加入洗净沥干水分的干虾米,再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。
5、中火煮3分钟,加入适量盐调味即可。
5经典蔬菜五:莴笋经典理由:莴笋含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。
推荐食谱:山药炒莴笋
材料:山药g,莴笋g,油、盐、鸡精、水各适量。
做法:
1、莴笋、山药去皮,洗净切片。
2、锅热油,放入莴笋,快速煸炒后,捞出。
3、锅另热油,放入山药,快速煸炒,放入盐。
4、再放入莴笋,翻炒后,加入少量水,盖上盖焖一会儿。
5、开盖,翻炒后,撒入鸡精,翻炒装盘即可。
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